宜蘭新「食」尚！宜蘭縣「首惜廚師」甄選活動報名開跑囉!

發稿單位：宜蘭縣政府環境保護局
發稿日期：112年3月25日
聯絡人：林姵妤
連絡電話：(03)990-7755 分機 152
新聞稿文號：環行新字第01039號

剩食是一種地球資源的浪費，一個地區的剩食過多，可能導致其他地區的糧食不足。為了喚醒民眾珍惜糧食的意識，透過改變飲食習慣與消費行為，有意識地減少剩食，宜蘭縣特別辦理「首惜廚師」惜食料理食譜暨教案甄選活動，以實際行動支持減少食物浪費，響應聯合國永續發展SDG2消除飢餓的目標。

「首惜廚師」甄選活動，分為「惜食料理食譜組」及「惜食教案組」。鼓勵料理家發揮創意，設計出符合惜食理念的美食料理；或是教育家運用生動有趣的教案推廣分享更多惜食的理念。各組前3名及佳作2名除可獲得獎品外，各組第1名將代表宜蘭縣參加環保署舉辦之「首惜廚師」全國賽。對於想要大顯身手的民眾來說，是一個難得的好機會。

「首惜廚師」甄選活動收件時間自即日起至112年6月15日中午12時止，其中「惜食教案組」經書面審查評選出第1名後，將由主辦單位輔導進行試教及拍攝影片；「惜食料理食譜組」經由書面審查選出8名入圍者後，將以現場料理的方式進行第二階段的複賽；活動詳情可到行政院環境保護署惜食料理食譜暨教案徵選網站查詢(https://reurl.cc/d7QZAD)。

宜蘭縣環保局表示，透過辦理本次活動，希望能促進民眾對於惜食理念的認同與實踐，並期待透過全民的積極參與，建立友善地球環境的良性循環，共同締造淨零綠生活的優質環境。我們誠摯地邀請鄉親踴躍參與，共同為宜蘭的環境保護出一份心力。